ВАКУУМНЫЕ УПАКОВЩИКИ

Официальный дистрибьютор Комет в России

Москва

+7 (999) 919-11-59

+7 (495) 988-29-40

Упаковка охлаждённой рыбной, мясной продукции и полуфабрикатов в лотки

При упаковке в лоток охлажденных продуктов, фарша, филе свежей рыбы, охлажденных полуфабрикатов - необходимо строгое соблюдение температурного режима во время упаковки, транспортировки и хранения, поскольку при его нарушении можно обнаружить эффект запотевания («fogging»). Этот термин подразумевает процесс конденсации паров на поверхности пленки из-за перепада температур, что приводит к образованию капель воды. На пищевой пленке эти капли мешают увидеть содержимое, а также снижают качество продукта внутри упаковки. 
 
Подобный эффект можно наблюдать как при простой запайке продукта в лоток, так и при использовании газомодифицированной среды. Пожалуй, единственным решением данной проблемы является использование специальной пленки под запайку с добавлением антифогового покрытия.
 
Добавление антифога (anti-fog) делает внутреннюю поверхность пленки более полярной. Добавки имеют контролируемую несовместимость с полимерами, что вызывает миграцию на поверхность пленки, где они обеспечивают образование полярного слоя. Разница в поверхностной энергии пленки и энергии воды уменьшается, таким образом, уменьшается и контактный угол. Вода растекается по поверхности, образуя тонкую пленку, а не крупные капли, и достигается также более высокая светопроницаемость.
 
Таким образом, добавление антифогового слоя предотвращает образование водяных паров, запотевание пленки изнутри даже при резком перепаде температур,  обеспечивая тем самым высокую прозрачность, лучшую видимость  и блеск.
 
Кроме того, подобный состав пленок не ухудшает их барьерные свойства, и они могут использоваться в том числе и с использованием газомодифицированной среды.
 
Для этого подойдут следующие модели KOMET Maschinenfabrik GmbH, Германия:  
 
 
ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ
Нажимая на кнопку "Отправить", Вы даете согласие на обработку своих персональных данных

ВАКУУМНОЕ УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ИЗ ГЕРМАНИИ

ООО  «ЕФТ» официальный дистрибьютор Комет в России

ООО «ЕФТ» © 2017-2018

Политика обработки персональных данных
Использование сайта означает Ваше согласие на прием и передачу файлов Cookie.

Создание и  поддержка сайта CLIKO.RU