На прилавке магазинов внешний вид колбасных изделий, чаще всего, выделяется этикетками и яркой упаковкой, но гораздо более привлекательным для покупателя оказывается реальный вид сервировочной нарезки упакованный в вакууме на подложке. Кроме этикетки производителя мы видим нарезанную ломтиками колбасу готовую к употреблению и можем сразу выбрать желаемый экземпляр. Согласитесь, с целым батоном колбасы сделать такой выбор труднее. Поэтому упакованная под вакуумом слайсерная нарезка – это хорошее решение, как для экономии времени на нарезание, так и для того чтобы продемонстрировать внешний вид товара. В нарезку можно упаковывать вареные, копченые, варено-копченые, полу копченые, сырокопченые колбасные изделия.
Для производства нарезки в вакуумной упаковке используется автоматическая линия состоящая из машины для нарезки и вакуумного упаковщика. Длинна упаковки определяется фотоэлементом в зависимости с длинной нарезанного продукта. По транспортеру нарезанный продукт отправляется в вакуумную машину где упаковывается в вакуум или ГМС (опционально). По окончании процедуры по выводному транспортеру доставляется из машины для выполнения дополнительных этапов обработки (например, взвешивание, нанесение этикетки).
Неоспоримым преимуществом является отсутствие ручной фасовки в пакеты, в связи с чем нет контакта с продуктом на протяжении всего процесса упаковки, что повышает уровень гигиены. Так же хочется отметить высокую скорость упаковки за счет работы в автоматическом режиме.
Представляем автоматическую вакуумную упаковочную машину Fastvac сделанную в Германии. Данная машина позволяет автоматизировать процесс упаковки нарезки толщиной до 20 мм. Преимуществом данной машины является простота обслуживания SPS. Все характеристики можно посмотреть на этой странице.
Хочется отметить что данное упаковочное решения завоевало популярность потребителей по всему миру. Готовые сервировочные нарезки увеличенного срока хранения, не теряющие свежесть и привлекательный вид могут украсить любой стол и готовы к употреблению сразу после вскрытия упаковки. Они конкурентоспособны, выигрышно смотрятся на прилавке имеют презентабельный вид.
У вас остались вопросы по упаковке нарезанного продукта?