ВАКУУМНЫЕ УПАКОВЩИКИ

- Однокамерные вакуумные упаковщики представлены в настольном и напольном исполнении. Упаковка происходит в уже готовые пакеты. Они имеют небольшую производительность, длину запаечной планки, габаритные размеры, стоимость. Большинство моделей имеют возможность наполнения упаковки специальной защитной газовой средой (англ. МАР, рус. ГМС). Газомодифицированная среда увеличивает сроки хранения продуктов.

- Двухкамерные вакуумные упаковщики в отличие от однокамерных имеют большую производительность. Это связано с разделением процессов в разных камерах. Пока продукт в пакете/ах укладывается на запаечные планки в первой камере, во второй происходит откачка воздуха (вакуумирование), при необходимости газозамещение, запайка, выгрузка готовых упаковок. У некоторых моделей есть возможность полной или частичной автоматизации этих процессов.

- Упаковку в готовые лотки (треи) позволяют осуществлять трейсилеры. Запайщики лотков почти все могут работать с ГМС, могут быть настольные и напольные, отличаются производительностью и степенью автоматизации.

- Самая бюджетная упаковка выполняется на термоформерах. В них упаковка происходит, в отличие от других вакуумных упаковочных машин, в плёнку из двух рулонов (а она дешевле, чем пакеты и лотки). Также на машинах глубокой вытяжки максимальный уровень автоматизации.

- Комбинация термоформера и автоматического слайсера позволила сделать недорогую линию Вакуумной упаковки слайсерной нарезки.

- Автоматический вакуумный упаковщик вместе с ёмкостью для термоусадки (танком, погружным баком) образуют термоусадочную линию. Упаковка из вакуумной машины попадает в термоусадочную ёмкость с горячей водой, где происходит дополнительный обжим за счёт «съёживания» специальной плёнки из которой изготовлен термоусадочный пакет. Это получить более эстетичную вакуумную упаковку.

- Термализаторы это специальный котел, в котором поддерживается температура воды с точностью 0.1°С, в диапазоне 25-85°С. Увеличенное  время термообработки на данном оборудовании позволяет реализовать технологию сувид (су вид, су-вид, sous vide).